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    山東食品檢測
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    如何做好食品檢測工作?

    2020-03-06 11:00:27

    近幾年,食品質量頻頻出現問題,人民群眾非常關注食品的質量問題,如何把好食品質量關,關系到國家形象,關系到老百姓的日常生活,關系到社會的穩定,更關系到食品行業自身的生存和發展問題,食品問題不可謂不重要。食品檢驗檢測在應對食品安全方面,可以說是重中之重。這幾年我們的食品驗檢測機構也做了很多事情,但是隨著社會的快速發展,我們做做的工作還已遠遠不夠。如何在新形勢下搞好食品安全的檢驗檢測工作?山東食品檢測機構結合自己的工作實際,談幾點看法。 

    濟南食品檢測

    1、完善檢驗檢測機制 

    將食品檢驗檢測列入政府民生工程、重點工程,加強組織領導,健全通暢應急及信息分享機制。由食品安全綜合監管部門牽頭,確立綜合評價工作規劃,制定統一抽驗計劃,統一檢測標準和方法,形成食品安全檢測定性與定量相結合、監督性與評價性相結合的抽驗方式,充分發揮檢驗檢測的更好的效率,避免不必要的重復檢測,通暢應急及信息分享機制。在財政上要安排食品檢驗檢測專項經費,并列入年度預算,保證檢驗檢測工作的連續性、持久性。 


    2、整合檢驗檢測資源 

    可考慮在三個層次上配備檢驗檢測資源:一是快速檢測,用于監管人員日常的監督抽檢。二是專業檢驗檢測機構,獨立對食品特別是對日常監督中發現問題的食品作進一步檢測,并出具檢驗數據和結論。三是風險監測和評估機構,按照食品安全法的規定設置和運行。 

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    3、提高檢驗檢測人員素質。 

    人才是加強食品檢驗檢測能力的核心和原動力,只有不斷加強人才隊伍減少,提高專業人員綜合素質,才能適應工作的不斷深入和形勢的不斷變化。一是完善考錄機制,在公開、公正、競爭、擇優的原則下,通過公開招考,招錄人才;二是加強人才培訓,培訓是提高人才能力的重要武器,要有計劃開展業務骨干專業知識和技能培訓,并確保培訓不走過場,不流于形式,使培訓工作有質、有量;三是積極開展各種學術活動及新技術新方法的推廣,努力培養學科帶頭人、業務骨干和專業能手,使檢驗檢測人員的專業素質不斷提高。 

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    4、創建信息共享與公布平臺。 

    可以加強工商部門內部的信息共享,避免同產品同一批次不同基層的重復檢測。例如,市局可建立食品檢測信息共享平臺,各縣市局可通過該平臺上傳產品的檢測結果,共享其他縣市局的抽樣檢測信息,不但加強了信息的交流,還可避免人力資源與檢測經費的浪費,同時也可作為一個向社會公布檢測信息的平臺,維護廣大消費者合法權益,起到警示消費作用,強化工商部門食品安全監測的職能性。 


    食品安全無小事,作為一名食品檢驗檢測工作人員,我們只有提高自身素質,充分認識食品檢驗檢測的重要意義,在自己日常的檢驗檢測工作中,不斷摸索經驗,以更好地做好這份與人民群眾密切相關的工作,讓老百姓吃得放心。 

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